2017年 05月 30日
塩ラーメン #44
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LUMIX DMC-TZ70




塩ラーメン #44

スープを温めるとき
小さめのニンニクを一欠入れた
思った通り味が丸くなった
スープの旨みがアップした気がする
ゾンさん風に言うと

 完汁!

ぼちぼち次のスープを作らねば・・・
でもこれでじゅうぶん旨いからなぁ・・・
一応、なにをあーしてこれをこーしてという高僧はできてる
高僧でねぐで構想だという指摘もある
乞う御期待!

 だれも期待してへんという意見もある

そらまあそやけど





 

# by ikasasikuy | 2017-05-30 10:13 | めん類学 | Comments(0)
2017年 05月 29日
トマトとジャガイモとホウレンソウのパスタ
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トマトとジャガイモとホウレンソウのパスタ
LUMIX DMC-TZ70




起きがけに足が攣った
久しぶりだ
痛い
ツムラの芍薬甘草湯(2.5g)飲んだ

じゅんたさんは
麦水の飲み過ぎだと指摘するが
これはきっと野菜が足りてないからだと思う(思いたい)
そこで朝は

 トマトとジャガイモとホウレンソウのパスタ

名前は忘れたが
北海道のなんとかというジャガイモ
うまいなー



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# by ikasasikuy | 2017-05-29 08:55 | めん類学 | Comments(0)
2017年 05月 28日
手毬寿司
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手毬寿司
LUMIX DMC-TZ70




天ぷらささ木のまかない
手毬寿司を作った
左から

 かつお
 真鰯の酢漬け
 小鯛の笹漬け
 ピクルス
 新生姜の甘酢漬け
 釜揚げしらす
 いかの塩辛

いちばんうまかったのは
小鯛の笹漬け
ピクルスは甘すぎる
イカの塩辛案外イケル
このサイズだといくらでもイケそうだが
二十個ぐらいでピタッと手が止まる




 

# by ikasasikuy | 2017-05-28 20:10 | 食文化論 | Comments(2)
2017年 05月 28日
天ぷら
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天ぷら
LUMIX DMC-TZ70




本日「天ぷらささ木」臨時開店
もう、天ぷら揚げるのが辛い時候だ
揚げ終わるとすでに食べる力が残ってない・・・
でも
食べるけどね
 食べるんかーい!
冷凍庫の底に去年の暮れに釣ったタコが四はい残ってた
けっこういいサイズだった
解凍するとまだ刺身でもいけそうなレベル
イカやタコは冷凍に強いなぁ・・・
魚はメヒカリ
頭と内臓を落として冷凍になったのを買った
魚はやっぱり冷凍にすると落ちる
あゝホヤがほしい・・・




 

# by ikasasikuy | 2017-05-28 20:06 | 食文化論 | Comments(0)
2017年 05月 28日
胡桃蕎麦
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くるみそば
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禁断症状が出かかったので
取り急ぎ鎮静剤を注入

 くるみそばやめますか
 それともにんげんやめますか

まだまだ社会復帰はむずかしいかも・・・



 

# by ikasasikuy | 2017-05-28 06:02 | めん類学 | Comments(0)
2017年 05月 27日
蕎麦
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蕎麦
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笊蕎麦
ひさしぶりに
胡桃蕎麦ではない蕎麦を食べた
これはこれで
 Mai Uoo !!
最近やっと胡桃の呪縛から解き放たれた・・・
気がする
でも
まだ不安はある



 

# by ikasasikuy | 2017-05-27 15:58 | めん類学 | Comments(0)
2017年 05月 27日
朝ゲッチ
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タリャテッレ
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朝ごはんは
生タリャテッレ
朝からMai Uoo !!0すぎる



 

# by ikasasikuy | 2017-05-27 08:02 | めん類学 | Comments(0)
2017年 05月 26日
ブロッコリーとブナシメジのA.O.P.
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ブロッコリーとブナシメジのA.O.P.
LUMIX DMC-TZ70





生タリャテッレが届いたので
ブロッコリーとブナシメジのA.O.P.
手賀沼産の生タリャテッレは
名古屋のきしめんよりやや薄くてやや幅広
指定茹で時間3分のところ2分40秒茹でてみた
茹で上がったらすぐにオリーブオイルを馴染ませる
乾くとくっついてしまうからだ
いつもはアンチョビだが
イタリアンの巨匠が「イカの塩辛がうまい」と言う
早速ためしてみる
イカの塩辛を包丁で細かく叩いて具材に和えた

 アンチョビでいいと思った

やっぱりイカの塩辛は熱々ごはんだ
なんでんかんでんイタリアンの巨匠の口車に乗ってはイケナイ

ブロッコリー、ブナシメジ、ニンニク、赤唐辛子
すべて仕入れ先は道の駅
道の駅はすごいなー
でもいつも午後から行くので売り切れが多い
道の駅へ行くなら朝だ
朝何時からやってるかは知らないけれど

最後に八幡屋礒五郎&ピッツェリアカスターニャの七味をハンフリーボガード
この七味、オニオンの香りがするのだがオニオンは入ってない
益都、三鷹、バジル、パセリ、バードアイ、ガーリック・・・あ

 六味ぢゃん


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# by ikasasikuy | 2017-05-26 12:39 | めん類学 | Comments(0)
2017年 05月 26日
うすいえんどうの豆ごはん
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朝ごはん
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カレーときどきベジタリアン
オール植物食

 こめ
 うすいえんどう
 わかめ
 ねぎ
 じゃがいも
 にんじん
 たまねぎ
 きゅうり
 なす
 らっきょう
 あおとうがらし
 くるみ
 しそ
 とまと
 だいず

四つ足を食べ過ぎたり
アルコホールを飲み過ぎた次の朝は
こういうごはんがおいしい

うすいえんどうの豆ごはんとふつうの豆ごはんは似て非なるもの
朝から三膳おかわりしたことは言うを待たない



 

# by ikasasikuy | 2017-05-26 07:35 | 食文化論 | Comments(0)
2017年 05月 25日
鯰川へ先週バラシたバスを釣りに行く
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鯰川のナマズ
LUMIX DMC-TZ70




夕方
鯰川へ行った
先週バラしたバスを釣るためだ

釣り始めてすぐにヒット
ナマズだ
幸先いいぢゃん
バレる前に強引に引き抜いた
まあまあサイズのよく肥えたナマズだった
ルアーは先週と同じ

 Muddy Waters "Ching Dong Banana"

その後
サバレタに換えたがノーバイト
さらにデブルイネに換えてもノーバイト
またチンドンバナナに戻したら途端に連続バイト
この日はなぜかグルグル系よカポカポ系に分があった
結局
チンドンバナナで

 17バイト
 3ストライク
 2バラシ
 1キャッチ

出たうちの14発が空振り
なんというへたくそな魚食魚だ
1バイトの中には6回空振りしたのも含まれる
投げて巻き終わるまでに何回アタックしてきても1バイトの勘定だ
そんなわけで
釣り始めて1分もしないうちに釣ったのが最初で最後だった
帰りにナマズに訊いたら
チンドンバナナはお尻を振り過ぎるので食いにくいねんと言っていた
なるほど
そうだったのか・・・

そうそう
 
 バスは出なかった


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鯰川の夕焼け



19時納棺・・・、否、納竿



 
 

# by ikasasikuy | 2017-05-25 21:11 | 釣魚小全 | Comments(0)