2006年 04月 24日
メバルの煮付け
24 apr. 2006 (mon) mebaru nituke

久しぶりにメバルを食べる
ほんとうは20cm未満はリリースなのだが
検寸のためにキープしてしまったので
それなら美味しくいただくことにする
c0120913_103287.jpg
新鮮な魚を煮ると
身が弾けてばらけてしまう
見栄えは悪いが味は文句無しだ
忘れかけていた味が舌の上でよみがえる
釣って楽しい
食べて美味しい
本来釣りとはそういうものだ
そういえば
スズキも長いあいだ食べてないなあ‥‥‥

by ikasasikuy | 2006-04-24 09:15 | 食文化論


<< ワンダリング神戸      豊助饅頭 >>