2006年 02月 27日
芋焼酎
27 feb. 2006 (mon) shochu

テーブルの上に
まだ飲んだことのない芋焼酎を並べて
いろいろ呑み比べてみる
飲み方はいつもの On the Rocks

芋焼酎_c0120913_12483792.jpg
左から「七夕」「飫肥杉」「利右衛門・黒」

芋焼酎の旨味は芋独特の臭みである
以前はその臭みが苦手だった
これはとても呑めたものではないというのがあった
ところが
この頃はその臭みが愛おしくなってきている
体質が芋焼酎化してきたのかもしれない
さて
三本呑み比べたが
どれも同じように芋独特の臭みがある
つまり
何を呑んでもうまいのである
困ったことである

by ikasasikuy | 2006-02-27 13:36 | 醗酵飲料学


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