2006年 02月 27日
27 feb. 2006 (mon) shochu テーブルの上に まだ飲んだことのない芋焼酎を並べて いろいろ呑み比べてみる 飲み方はいつもの On the Rocks 左から「七夕」「飫肥杉」「利右衛門・黒」 芋焼酎の旨味は芋独特の臭みである 以前はその臭みが苦手だった これはとても呑めたものではないというのがあった ところが この頃はその臭みが愛おしくなってきている 体質が芋焼酎化してきたのかもしれない さて 三本呑み比べたが どれも同じように芋独特の臭みがある つまり 何を呑んでもうまいのである 困ったことである
by ikasasikuy
| 2006-02-27 13:36
| 醗酵飲料学
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