2013年 08月 12日
LUMIX DMC-TZ30 いろんな料理法があるが 蛸は唐揚げが好い 一番美味い と思う 切り身にして サッと熱湯に潜らせて しっかり水気を切ってから 片栗粉をまぶしてよく叩いて粉を落とす 高温の油でカラッと揚げる 蛸に下味を付けてみたり 市販のからあげ粉を使ってみたりしたが まったく不要だ 濃厚な明石蛸なら片栗粉だけがいい 揚げたてに天日塩を高いところからひと振り できるだけうす衣にしているが それでも油を過剰摂取してしまう しかし 油がうまいのだから これはもう仕方がないのである たとえば こんなふうに・・・ 塩焼きにすると たしかにヘルシーだが まったく物足りないのである これならわざわざ蛸を食べる意味がないように思う 橋幸夫という古い歌手が こないだテレビで 「どんなものでも油で揚げたものが一番好きだ」 と言っていた 天ぷらでもコロッケでも 揚げたものはすべてご馳走だと言うのだ ボクは急に橋幸夫がいいひとに思えてきた
by ikasasikuy
| 2013-08-12 07:23
| 食文化論
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Comments(14)
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じゅんた
at 2013-08-12 08:17
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ikasasikuyさん
おはよーごだます 橋幸夫さんそんなことゆーてはりましたか タコのから揚げうまそーです たしかに油は偉大です そっけないナスも 油吸わせるとおいしくなりますし 脂のないヒレなんかカツ以外は食べられません 朝から 腹減ってきました あは あは
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ikasasikuy at 2013-08-12 09:27
じゅんたさん
おはよごだます ニンゲン 歳をとると 素直で正直が一番です ハシユキオはヱヱひとです ナカオアキラとは大違い あんなのタダのデブですから あは あは 朝から食欲があるというのは とりもなおさず健康であるという証拠です 朝から揚げ物をしっかり食べて なおかつ昼も手を抜かずヒレ以外の肉を食べ 夜は夜で脂っこいものを肴にしてお酒もたっぷり飲みます で あれだけ食べたのに 次の朝にはもうお腹が空いているので 朝から揚げ物をしっかり食べて なおかつ昼も手を抜かずヒレ以外の肉を食べ 夜は夜で脂っこいものを肴にしてお酒もたっぷり飲みます で これだけ食べたのに 次の朝目が覚めるともうお腹ペコペコで 朝から揚げ物をしっかり食べて なおかつ昼も手を抜かずヒレ以外の肉を食べ 夜は夜で脂っこいものを肴にしてお酒もたっぷり飲みます 良い子はマネをしないように えへ えへ
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ladon
at 2013-08-12 09:48
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食べ物で、その人の性格がわかるというのは、
ある意味真実かもしれませんね (^O^)
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ゾン
at 2013-08-12 11:12
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ikasasikuy at 2013-08-12 11:35
ladon師匠
おはよごだます 健啖といっても 年々歳々 ぎょうさん食べられへんようになってます 脂っこいもんも ちょっと食べ過ぎると胸やけするし 消化吸収も若い頃の日ではありません 加減しもって生きてます ほんで 照明の反射がが蛸の吸盤・・・ ほんまですね 自分で撮っておきながら 気がつきませんでした あは あは
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ikasasikuy at 2013-08-12 11:36
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猫宮トラオ
at 2013-08-12 11:38
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こんにゃちは
中●彬さんですか? 昔、横溝正史の出世作「本陣殺人事件」の金田一耕助の役に なんと!現代風の服装(確かジーパン穿いてた)で出てきて 以来、イメージが悪いままです。 (まァ、これは低予算で制作しょうとした会社側の責任でナカオ氏当人に非は無いのですが)
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ikasasikuy at 2013-08-12 13:16
ゾンさん
「暑さバテ」は聞きなれない言葉です ふつうのニッポン人は「夏バテ」と言いいます もちろん 暑さバテでもまちがいではないので 気にするほどのことではありません ほんで >・・・! >脂がたらんかったや! なんとなく意味はわかりますが まだ正しいニッポン語にはなっていないようです ほんで 今夜はどんな脂を補給するんですか 油そば?
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ikasasikuy at 2013-08-12 13:22
ねこどの
こんわんわん テレビに出てへんときのナカ◎アキ◎は 案外ヱヱひとかもしれませんね それに だいたい 見た目のわるいモノほど 中身が良かったりしますからね いつもデザインの良さだけでモノを選んで あとで後悔するソレガシにはいろいろ反省もあるのです あは あは
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ゾン
at 2013-08-12 14:49
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ikasasikuy at 2013-08-12 15:28
ゾンさん
焼き餃子ですか 家で作るん? ボクは高校三年の時 甲子園の東海樓で一人で48個食べたことあります その後それ以上食べたことは有馬温泉 最近は10個〜15個です これぐらいが適量 http://anglingnet.exblog.jp/iv/detail/index.asp?s=17017314&i=201210/19/76/d0118876_0555332.jpg です しっかり補給してまた明日も修行してください
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ladon
at 2013-08-12 20:23
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ikasasikuy at 2013-08-12 20:33
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