2015年 12月 12日
LUMIX DMC-TZ70 ざるうどん 笊は千葉県成田産黒竹の「戸隠笊」 うどんは岩手県二戸産の「南部地粉うどん」 二戸といえば・・・ 八戸で一日釣りをして 宿のある青森へ戻るつもりで乗った「青い森鉄道」の車内アナウンスが これより「いわて銀河鉄道」となります と言う スマホでGoogleMapを見ると なんと 現在地=岩手県・・・ 北へ向かっているつもりが どんどんどんどん南下していたのだ あのときは焦ったなぁ・・ わずか三月ばかり前のことだが ずいぶん昔のことのような気がする・・・ とまぁ そんなわけで 寒い日もざるうどんの心だ オマケ・・・唐津・博多冩眞
by ikasasikuy
| 2015-12-12 07:40
| めん類学
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Comments(10)
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juntaseasons at 2015-12-12 07:52
ikasasikuyさん
おはよごだます 黒竹のざるはうどんの白が映えますね あはは あはは
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ささ木
at 2015-12-12 11:44
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juntaseasonsさん
おはよごだます そうなんです これに蕎麦を乗せたら 食欲半減 さっぱりけつのかいであります 色というのは 味覚の一部なんですねぇ これ 前におせてもろた ふじくらのざるです
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ゾン
at 2015-12-12 13:17
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ikasasikuy at 2015-12-12 14:03
ゾンさん
こんちは〜 あと19日で3杯 ちゅうことは 6.3日に1杯の計算です 楽勝ペースやん あわてず あせらず さいごは 「うまいやつ」 で締めてください まちごおても「大阪ふくちあぁん」とか行かないように・・・ ボクのオススメラーメンは ★★★★★新福菜館(京都) ★★★★丸萬(神戸) ★★★らんめん(小野) ★★★麺元素(大阪) これがイカザスの四天王です (ラーメン四天王とはちゃうよ) 残り3杯・・・ 期待してます
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ladon
at 2015-12-13 11:45
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おはよごだます
いつも思うんですけど ざるやのうて、せいろひっくり返した様な 器で出てくるのにざるそばて・・・ せいろそばちゅうんがせいろんなんでしょうね 昨夜から神谷大引へ 実を言うと、阪和道の泉南で降りなあかんのに 通り過ぎてしまいならばと・・・ ははは 神谷で ガシラ ホウセキキントキ ネンブツダイ 大引で アジ ミナミハタンポ ネンブツダイ の五目釣りでおました アジ : 18~20㎝ 28匹 ガシラ : 15~22㎝ 4匹 ホウセキキントキ : 18㎝ 1匹 ミナミハタンポ : 21と23㎝ 2匹 ネンブツダイ : 10~12㎝ 4匹 でございました ほな
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ikasasikuy at 2015-12-13 16:05
ladon師匠
おはよごだます 蕎麦切りは江戸時代の前半以降に流行した食べ方で それまでは蕎麦団子や蕎麦掻きでした 最初の蕎麦切りは椀や皿に盛られてました いわゆる「盛りそば」です 後年、椀や皿の代わりに蒸篭(せいろ)に盛ったものが登場し「せいろそば」と呼びました 江戸時代の中期〜後期になるとさらに蒸篭の代用に笊が登場し、これを「ざるそば」と言うようになりました つまり えらいもんじゅん(先輩順)に並べると 椀←皿←蒸篭←笊 の順番で、笊は最も新参者です したがって 蒸篭に盛られた蕎麦を「ざるそば」というのはマチガイです 蒸篭の方が笊より先輩だから蒸篭に対して大変失礼な言い方だと思います ときどき 同じ店で「盛りそば」と「笊そば」があることがありますが これも本来は大きなマチガイです 「盛りそば」は「かけそば」に対する言い方で 「笊そば」は盛られた器がナニかを表した言い方だからです つまり 「笊そば」も「蒸篭そば」も「板そば」もすべて「盛りそば」の範疇です 笊そばと盛りそばはどうちがうの?・・というのは ガシラと魚はどうちがうの・・と言っているようなものです ほんで 神谷 ごくろはんでごだました アジの南蛮漬けができますね ほんで ホウセキキントキの写真 是非@Chokaに貼ってください よろしくおねがいします
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ladon
at 2015-12-13 19:54
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あの~
ジンクスがおまして エエモン、やっすいのがイズミヤ~♬ やないは エエモン釣れたら写真にとカメラ でんごっつい奴つれたら掬わなとネット なんぞを持って行きますと しっかり、貧果だけやったらまだよろしけど 丸坊主必至で ははは 然るによりて 記録画像はおまへん
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ikasasikuy at 2015-12-13 21:07
ladon師匠
>丸坊主必至 よ〜くわかりましてごだます ほんで >エエモン、やっすいのがイズミヤ~♬ といえば ゾンさんがつとめてるス〜パ〜カ〜バイトという店も イズミヤそっくりな看板揚げてますけど 商標権の侵害にならへんのでしょうか あと3杯です
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ゾン
at 2015-12-13 22:54
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あのね~
子会社やから、商標権にふれません~
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ikasasikuy at 2015-12-14 02:34
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