2016年 10月 18日
LUMIX DMC-TZ70 冷凍庫の豆ダコをかき集めて燻製にした 生産量と消費量のバランスが悪いので 冷凍庫に隙間がない それなのにまたタコを釣りに行くので 困るのである ヱンドレス森下に持って帰ってもらおうと思ったら ヱンドレス森下に持って帰らされた クラシコで負けたヱンドレスが釣った小さなタコ7はい・・・ 写真に写ってる三倍ぐらいの量を燻製にした いぶし銀が小さいので燻すこと5回 蓋をして強火で8分 火を止めて蓋をしたまま15分 合計23分燻す これを5回だから・・・・・・ トータル作業時間は23×5で・・・ ものすごい時間がかかった
by ikasasikuy
| 2016-10-18 16:57
| 食文化論
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