2017年 03月 24日
 ザ「塩」ラーメン第八作目
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ザ「塩」ラーメン第八作目
LUMIX DMC-GM1K




ザ「塩」ラーメン第八作目
 
スープ
 水・・・350cc
 天野実業とりがらだし粉末・・・・1包(8g)
 オリジナル塩ダレ・・・小さじ1
 丸大豆薄口醤油・・・・小さじ1/2
 鶏油・・・・小さじ1
 YOUKIネギ油・・・小さじ1/2
 
めん
 食菜館24番ストレート細めん
 
 
第七作とのちがいは4点
ネギ油を小さじ1から小さじ1/2に減らした
ナンプラーを入れなかった
麺を22番から24番した
丼鉢をワンポイント鮹唐草鉢に変えた
ナンプラーを入れないだけでずいぶん印象が変わった
旨味が減った気がした

毎日々々
来る日もくるひも
塩ラーメンばっかりでよく飽きないなと思うと思うが
 
 飽きる







 

by ikasasikuy | 2017-03-24 16:41 | めん類学 | Comments(0)


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