2017年 03月 26日
ザ「塩」ラーメン第十作目
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ザ「塩」ラーメン第十作目
LUMIX DMC-TZ70




スープ
 水・・・350cc
 天野実業とりがらだし粉末・・・・1包(8g)
 オリジナル塩ダレ・・・小さじ1
 丸大豆薄口醤油・・・・小さじ1/2
 YOUKIネギ油・・・小さじ1/2
 
めん
 食菜館24番ストレート細めん

二つ前の第八作目と同じだが鶏油を省いた
その他、薬味のセリをパクチーに、青ネギをキムチに変えた
パクチーの味と香りは強烈で賛否の別れるところだ
キムチの旨味がスープにとけ出てうまかった
青ネギも添えるべきだった気がする



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完食




宮城須美子作・魚文すばまかい






 

by ikasasikuy | 2017-03-26 07:02 | めん類学 | Comments(2)
Commented by ゾン at 2017-03-26 07:27 x
おはようございますイカさん。

塩ラーメン第10作目おめでとうございます。
食欲あるのは健康な証拠喜ばしいのですが
小物釣り師編も見てみたいボキなんだなあ~
Commented by ikasasikuy at 2017-03-26 09:14
ぼちぼち


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