2017年 04月 15日
ボンゴレビアンコ
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ボンゴレビアンコ
LUMIX DMC-TZ70




あさはあさりだ
 
天満へ行くたんびに食べているいぶきうどんのあさりうどん
うまいけれどじつのところ少し飽きてきた
そこでボンゴレビアンコ
AのほかにEとP(アサリのほかにヱビとパンチェッタ)

パンチェッタだけのシンプルなパスタも好きだが
パンチェッタと魚介とのコンビネーションは抜群
アサリの煮汁で他の全ての具材を煮るように蒸すように炒める
さらに茹で上がったパスタを素早く絡めアサリの旨味を一滴も逃さない作戦だ




 

by ikasasikuy | 2017-04-15 08:19 | めん類学 | Comments(0)


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