2017年 04月 07日
西紅柿炒鶏蛋
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西紅柿炒鶏蛋
LUMIX DMC-TZ70




西紅柿炒鶏蛋

トマトと卵の炒め物
ちゃんとした支那料理店のメニューには乗っている
読み方は
「しーふぉんしーちゃおちーたん」
黄色い跳ね馬の九・凹一くんの好物だ
「鶏蛋」はニワトリの卵のことで
「西紅柿」というのは柿という字があるがトマトだ
つまり
トマトと卵を炒めた料理・・・
である
簡単そうで
なかなかコツがいる

調味料にオイスターソースを使う
ボクはそれにオリジナル塩だれを少々
トマトと卵はそれぞれ別に炒める
以上

 しーふぉん・しーちゃお・ちーたん

百回言えば覚えられるかも知れない
でもすぐわすれるだろな



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宮城須美子作の器に盛ってみたバージョン・・・味は同じだ






 

by ikasasikuy | 2017-04-07 12:46 | 食文化論 | Comments(0)


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