2017年 05月 08日
塩ラーメン #34
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塩ラーメン #34
LUMIX DMC-TZ70





塩ラーメン #34

前作とはガラリと趣を変えた
(飽きてきた証拠だという声もある)

麺を24番から28番にして25秒バリカタ麺にした
煮鶏をやめてウインナークラブの叉焼にした
セリをやめてアブラコゴミにした
シナチクをやめてモヤシにした

スープは
 オリジナル塩だれ・・・大さじ1
 丸大豆薄口醤油・・・小さじ1/4
 鶏油・・・小さじ1/4

モヤシは熱湯を潜らせただけ
アブラコゴミは2分弱下茹でする
アブラコゴミを入れると豪華な味になるが

 いつまでもあると思うな親と山菜

今の時期限定ということでご理解いただきたい
こういうふうに「目先」が変わるとまた
塩拉麺の味も一入・・・
 
 
 
 
  一入・・・ゾンさんは読めないと思う
 


 
 

by ikasasikuy | 2017-05-08 21:22 | めん類学 | Comments(2)
Commented by Kenneth.K十三〇番弟子 at 2017-05-10 21:38 x
読めないです。
Commented by ikasasikuy at 2017-05-11 07:58
えええ〜〜〜!!!


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