2017年 06月 06日
LUMIX DMC-TZ70 塩ラーメン #48 醤油を小さじ3/8は計りにくいので 醤油小さじ1/2にして 水を380ccから410ccに増やして塩分濃度を調節した 引き続き大蒜ひと欠をスープと一緒に温めている さらに今回から ネギ油に加えて豚の背脂も若干量追加している 狙いはさらに深いコクを出すためだ で 結果はどうかというと 塩分濃度は申し分なし 背脂を追加してコクがましたかという点については 正直言って よぐわがんねがった
by ikasasikuy
| 2017-06-06 12:12
| めん類学
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