2017年 08月 11日
海鞘
c0120913_19564487.jpg




雄勝から海鞘(ホヤ)がきた
毎年女川から送ってもらっていたが
今年は女川の北隣の雄勝産
めっちゃ新鮮なホヤで
切ると身が反り返る
さっそく刺身にした

 Mai Uoo !!

これに合うのは青鹿毛しかない
この日のために封を開けずに取っておいた

あゝ
これでもうぼくは
いつ召されても悔いはない



c0120913_2004693.jpg

 

by ikasasikuy | 2017-08-11 19:59 | 食文化論 | Comments(0)


<< ほやめし      冷やしすうどん >>