カテゴリ:めん類学( 589 )

2017年 08月 10日
冷やしすうどん
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冷やしすうどん
LUMIX DMC-TZ70




思い切り冷たいすうどん
喉越し抜群の生細うどん
澄んだかつお出汁
薬味なし
(ほんまは食べる前に青葱を散らすけど)
すうどんの中のすうどんだ
心太
すうどんは関西の言い方で
関東ではかけうどんというらしい
出汁をかけたうどんだからだという
それ
まちがってるよ関東人
それだったら
きつねうどんも
天ぷらうどんも
かけうどんじゃないのか
きつねかけうどん
天ぷらかけうどん
関西人の言うすうどんの「す」は「素」のことだ
つまり「なんにもはいってまへん」という意味だ



 

by ikasasikuy | 2017-08-10 12:07 | めん類学 | Comments(2)
2017年 08月 07日
どろソース焼きそば
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どろソース焼きそば
LUMIX DMC-TZ70




しつこく
どろソース焼きそば
バードアイをハンフリーボガード
からい
ひっじょーにからい
ゾンさんには永久に無理

滝汗必至
冷水シャワー必至

 あゝ・・・夏だなぁ

by ikasasikuy | 2017-08-07 13:29 | めん類学 | Comments(0)
2017年 08月 06日
なべ焼きうどん
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なべ焼きうどん
LUMIX DMC-TZ70




暑い夏はなべ焼きうどん

 冷凍生うどん
 鶏もも肉
 きくらげ天
 イカ天
 鳴門巻き
 はんぺん
 茹で玉子
 青葱
 鰹ぶし
 煮干し
 昆布
 味醂
 薄口醤油
 七味唐辛子


暑いときに熱いうどん

 気合いだー!



 

by ikasasikuy | 2017-08-06 12:29 | めん類学 | Comments(0)
2017年 08月 04日
きゅうおくそうめん
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きゅうおくそうめん
LUMIX DMC-TZ70





キュウリとオクラのそうめん
略して

 きゅうおくそうめん

漢字でかくと九億素麺
クラッシュアイス満載
ギンギンに冷えた麺と汁

 シャキシャキ&ネットリ

Mai Uoo !!
夏はこれに限る



 

by ikasasikuy | 2017-08-04 18:08 | めん類学 | Comments(0)
2017年 08月 03日
冷やしみょうがうどん
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冷やしみょうがうどん
LUMIX DMC-TZ70




昼ごはんは

 冷やしみょうがうどん

茗荷の季節である
茗荷を細く刻んで冷たいうどんに散らしただけ
つまり
ほぼ
すうどん(関東ではかけうどん)である
であるが
これがうまい
つるんとした喉越しの生うどんと
茗荷のほんのりとした苦味が暑気を払う・・・
ような
気がする
気がするだけだが


 

by ikasasikuy | 2017-08-03 13:14 | めん類学 | Comments(0)
2017年 08月 02日
ソース焼きそば(日田風)
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ソース焼きそば
LUMIX DMC-TZ70



細いモヤシがきたので
ソース焼きそば(日田風)
だがしかし
麺がちがうのか
焼き方なのか
昨日神戸で食べた日田焼きそばにはならなかった
もっと焦げるぐらいまで焼かねばいけないのだろうか・・・
今度行ったら焼くとこ見ておこう
でも
細いモヤシは美味い
それにスタウトが美味い
それだけだ
それだけだが幸せだ
こんなもので幸せになれるなんて
なんて安い人生だろう



 

by ikasasikuy | 2017-08-02 15:21 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 31日
冷やし中華
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冷やし中華
LUMIX DMC-TZ70




野菜をザツに刻んで
ハムと茹で卵もザツに刻んで
氷水でしめた麺に乗せて
ポンズ醤油とゴマドレッシングで作ったタレをかけ回して
麺と具をガサガサっとかき回して
草食動物のように「むしゃむしゃ」と食う
麺のしっかりした歯応えと
ザツに刻んだ野菜の瑞々しさが染み渡る

 Mai Uoo !!

ザツにやってもこれだけうまいのだから
ちゃんと焼けばもっとうまいと思う

by ikasasikuy | 2017-07-31 12:30 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 30日
冷やし夏野菜蕎麦
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冷やし夏野菜蕎麦
LUMIX DMC-TZ70




昼ごはん

 ゴーヤー
 トマト
 胡瓜
 島オクラ

冷たいものしかのどを通らない・・・
ぶれーど・うの冷たいすうどん食いたい・・・



 

by ikasasikuy | 2017-07-30 13:37 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 29日
野菜のAOP
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野菜のAOP
LUMIX DMC-TZ70




生パスタ
ルッコラ
赤ピーマン
緑ピーマン
インゲン
ゴーヤー
ミニトマト
ニンニク
パンチェッタ
アンチョビペースト
黒胡椒
鷹の爪

オリーブオイル
粉門屋仔猫




 
 

by ikasasikuy | 2017-07-29 18:29 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 28日
どろソース焼きそば
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どろソース焼きそば
LUMIX DMC-TZ70




このところ
すっかりどろソース焼きそばにはまっている
からい
さらにバードアイをワンフリーボガード追加する
ひじょーにからい
焼いてる最中から鼻と喉に来る
目から汗が出る

 なみだだという指摘もある

食べてみる
からい
ひじょーにからい
汗が滝のように流れ落ちてくる
このあと冷水シャワーだな



 

by ikasasikuy | 2017-07-28 16:51 | めん類学 | Comments(0)