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2017年 02月 12日
はんぺんうどん
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はんぺんうどん
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連続三麺目

by ikasasikuy | 2017-02-12 14:26 | めん類学 | Comments(2)
2017年 02月 12日
おそいあさらー
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とりそば
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獣肉コンシェルジュのとよにしさんが
チャールトンでうまそうな朝ラーを作ってた
(チャールトン=明星チャルメラ豚骨)
これに触発されて
ボクも作ろうと思ったがチャールトンがない
駅前のスーパーまで買いに行きたいが
今日は業務上の都合で家から出られない
しかたがないのサッシオで代用
(サッシオ=サッポロ一番塩ラーメン)
獣肉コンシェルジュに言わせると
サッシオはインスタント袋めんの「神様」
チャールトンは「仏様」らしい

作り方はアホほど簡単
中華鍋で鶏もも、いんげん、水菜をXO醤とナンプラーで強火で炒める
雪平鍋でごくふつうにサッシオをゆでる
ただし麺がほぐれかけたら火を止める
いわゆるバリカタ、ハリガネ、コナオトシだ
小さめのラーメンバチに移してうえから板寝ておいた鶏ももをトッピング
できあがり
キモはXO醤とナンプラーを考慮して添付の粉末スープは2/3ぐらいにする

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出来上がりの冩眞を見比べると

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獣肉コンシェルジュの勝ちだ

 まけたー



 


 

by ikasasikuy | 2017-02-12 10:15 | めん類学 | Comments(0)
2017年 02月 12日
胡桃蕎麦
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くるみそば
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きのう食べたもの・・・・

朝、家でハムレタスサンドを食べた
昼過ぎ、JR宝塚駅のセブンイレブンでハムレタスサンドを買って大阪行き快速電車の中で食べた
食べながら朝も昼もハムレタスサンドだということに気付いた
こんなことをしていると「ノーメンデー」になる虞がある
天満に着いた
うどんを食べようと考えながら歩いていると
向こうからごるごとあゆが歩いてきた
「伊吹うどんいこか」
「昼うどんたべた」
「え〜〜〜」
仕方がないのでジョニーへ行ってビールを飲みながら骨なしももと砂ずりの唐揚げとなんこつの天ぷらを食べた
天神橋サンボアの旭堂南鷹会でハイボールを飲みながら炒った大豆を七粒食べた
バーブレス北浜へ行くと閉まってた
しかたないので近所のスタンドプチでハイボールを飲みながらベーコンピーナツバターサンドを食べた
店主のあやしが買い物から帰ってきたのでバーブレスに戻ってタラコのスモークとまん福ベーカリーのオリーブパンとくるみ餅とミートパイを食べた
ぎりぎり午前様になる直前に宝塚まで帰ってきた
家で録画しておいたアラベスvsバルセロナを観ていると
九・凹一がメッセンジャーでクヮイエットファンクのでかいのを買ったと見せびらかしに来た
くれるのかと思ったらくれなかった
眠くなってきたのでもう寝ようと思ったが
ここで今日まだ麺類を食べてないことに気付いた
ちょうど腹も減ってきたので
こんな時間だがくるみ蕎麦を食べようと思った
酔っているのでくるみがうまくすり潰せない
手に力が入らないのだ
若干ツブツブ感の残る蕎麦汁を作って食べた
日付はとっくに翌日だが
なんとか滑り込みセーフの一日一麺だった





 

by ikasasikuy | 2017-02-12 02:21 | めん類学 | Comments(0)
2017年 02月 10日
おべんとうの時間
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サッカー弁当
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サッカー弁当
獣肉コンシェルジュのトヨニシさんに触発されて
ボクもまげわっぱのサッカー弁当・・・
サッカーを見るときは片手で持てるおにぎりが最高だが
この弁当箱はおにぎりよりごはんを詰めて梅干しを乗せるのが似合う

獣肉コンシェルジュのお弁当を盗み見・・・
ごはんの上につぶした梅干しが「で〜ん」と乗っている
第1コーナーにはとんかつが鎮座している
さすがは獣肉コンシェルジュだ

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とんかつを揚げる時間がなかったので
かわりに出血大サービスでソーセージを2本入れた
いつものフランクフルトとちょっと長いあらびきソーセージ
玉子焼きを入れるスペースがなくなったので賽子に切って強引に詰め込んだ
たまにはこういうサカベンもいいもんだなぁ・・・
ごはんもっと多めでもよかったな
なにしろ一晩にサッカー三試合だから腹が減るからな

 見るだけじゃないかという指摘もある

たしかに見るだけだが
選手の気持ちになって見るからやっぱり腹が減るのだ



 
 

by ikasasikuy | 2017-02-10 23:16 | 食文化論 | Comments(0)
2017年 02月 10日
泥水本舗ニウス
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鋭意製作中・・・
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今シーズンも泥水本舗擬似餌製作所は細々と製作を続けている
まずシーズンはじめにマイクロシリーズのバナナなど
主に超小型のブルーギルプラグを老眼が進む目で削っている
去年まで製作していたチヌ専用ポッパー「マクピク」は生産を中止した
理由は最大手ユーザーのゾンマサがぜんぜん使わなくなったからだ
ユーザーも高齢化してくるとまともに釣りをしない
簡単に釣れるタチウオやスズキばっかり釣って喜んでいる
ゾンマサ・・・おわったな

バス用プラグは
来月ぐらいから削る予定だ
まず新作の「ファットガール」を作る
どんなんかというと
まあ
こんなんだ

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まあ
釣れるやろ・・・という製作コンセプトだ

ファットガールのほかにも
「復活オリジナル・バナナ」、「ニュー・チンドンバグ」を予定しているが
たぶん途中でしんどなって投げ出すと思われるの0で
期待しないでいただきたい






 

by ikasasikuy | 2017-02-10 15:46 | 漁具概論 | Comments(2)
2017年 02月 10日
続・ひじきごはん
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ひじきごはん
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今日は芽ひじきでひじきごはんを炊いた
天満市場の昆布屋のおやっさんは
長ひじきゴールドより芽ひじきの方がうまいと言っていたが
どやろ・・・
たべてみた

 うまい

なるほど
おやっさんの言う通り
長ひじきゴールドよりこっちに方がうまい
でも
雲と泥ということはない
月と鼈というほどでもない
わかりやすく言えば
イングランドプレミアリーグの
9位のウエストハムと11位のストークシティぐらいの差だ

 よけいわかかりにくいという指摘もある

うますぎて
朝から三杯おかわりした



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あゝくっちぃ・・・・







 

by ikasasikuy | 2017-02-10 08:48 | 食文化論 | Comments(0)
2017年 02月 09日
とろろそば
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とろろそば
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胡桃の呪縛から逃れるために
今日はとろろそば
山の芋は高いので長芋にする
安い長芋だってこんなにうまいのに・・・

本当は小前流「長芋のサラダ」を作る予定だったが
どうしても蕎麦が食べたくなってとろろ蕎麦に・・・

 うまかったー

でも次はやっぱり
胡桃蕎麦を食べるんだろうなぁ・・・
このままでは胡桃依存症になってしまう・・・

 胡桃やめますか、それとも人間やめますか





 

by ikasasikuy | 2017-02-09 11:48 | めん類学 | Comments(0)
2017年 02月 08日
_f_o_o_t_
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PKを右隅に決めるハセベ
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ドイツブンデスリーガ
第19節
 フランクフルト vs ダルムシュタット
0-0で迎えた後半73分
フランクフルトはPKのチャンスを得る
・・・と
キッカーは
ブンデスリーガ得点王のマイヤーではなくハセベ
ハセベはこれをなんなく右隅に決め勝ち越し
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
チームの戦力になれず脱落する欧州組が多い中で
ハセベはフランクフルトの中心選手だ
ニッポン代表ではボランチ一辺倒のハセベだが
フランクフルトでは守備的ポジションならどこでもこなすオールラウンダーだ
この試合ではMFだが
最近は3バックの真ん中をやることが多い
あの体格でセンターバック?・・・と思うかもしれないが
判断力の良さで十分以上にこなしている
そればかりかゲームメイクもできるセンターバックだ
しかもプレースキックのすべてを任されている
これだけチームや監督から信頼されているニッポン人プレーヤーは前代未聞だろう
この数年間ずっと下位を低迷していたフランクフルトは
現在堂々リーグ第3位だ
もしフランクフルトにハセベがいなかったら
このポジションはないと言っても過言ではない
ブンデス9年目
ドイツ語で審判にクレームをつける33歳のアオザムライはまだまだくたばらない
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
きのう
キヨタケがセビージャからニッポンに帰ってきた
チームが急激に強くなって
ベンチにも入れない日々が続いた
試合に出ない先週は代表から外される・・・
リーガでの夢は捨てがたいが背に腹は代えられない選択だ
セリヱAのホンダもナガトーモもずっとベンチウォーマーだ
ドルトムントのカガワもすっかり出番が減った
ウチダもムトーも怪我が長引いて忘れられかけている
いま欧州で活躍しているのは
ハセベのほかは、サカイゴートク、ハラグチ、オオサコ、イヌイぐらいだ
そしてきょう
世界第2位のカシマアントラーズから
レアルマドリードから2点取ったシバサキガクが
西アフリカの沖合に浮かぶテネリフェ島という小島に渡った
この島を足がかりに活躍しビッグクラブへ引き抜かれるのが狙いだが・・・





 

by ikasasikuy | 2017-02-08 15:33 | _f_o_o_t_ | Comments(0)
2017年 02月 07日
ゴーヤー塩焼きすば
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ゴーヤー塩焼きすば
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沖縄でゴーヤーを食べてへんかったことに
帰ってきてから気付いた

 あかんやん

ほんで
あわてて
近所のスーパーで買ぉてきた
ほんで

 ゴーヤー塩焼きすば

ほろ苦ぉてうまい
よしっ
これでいつ逝っても悔いはない





 

by ikasasikuy | 2017-02-07 17:58 | めん類学 | Comments(2)
2017年 02月 06日
酒と肴
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オニイワシ
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今日は用事もはよ片づいたし
まだちょっと早いけど
とりあえず
ジョンレモンにもろたオニイワシをさっと炙って
鍋田尚男作の器に乗せて
弥刀の尾木造にもろた情け島をとんとんとんと
鍋田尚男作のグラスに注いできゅっと飲る

 うまい


情け島
のぉなってしもたがな
橋詰酒店の大将
ちょっと産地遠いけど
取り寄せてくれへんかなぁこれ・・・





 

by ikasasikuy | 2017-02-06 16:51 | 食文化論 | Comments(0)