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2017年 07月 15日
うちなーすば
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うちなーすば
LUMIX DMC-TZ70




暑い日は
沖縄の空を思い浮かべながら
うちなーすば
鷹の爪を入れたので
熱い!
夏の汗が滴り落ちる・・・

【材料】
 乾めん:アワセそば(細麺)
 スープ:沖縄そば汁
 肉:ウィンナークラブ信念のベーコン
 ゴーヤー
 島オクラ
 竹輪
 鳴門巻
 青葱

沖縄そばの乾めんの中では
アワセそばの「細めん」がいちばん沖縄そばらしい食感だと思う
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by ikasasikuy | 2017-07-15 09:09 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 14日
TIFA 明石タコクラシコ 第四戦
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本日のミニマム
Xperia XZ SOV34




支那国営新華社通信は
七月十四日付の夕刊紙で

 本日未明、明石海峡においてクラシコ第四戦が行われ
 40−39でヱンドレス森下が勝ったかもしれない
 (釣れた数をちゃんと書いておかないとべーさんの奥さんのマチコさんに怒られる)
 これで対戦成績はヱンドレスの4勝0敗となったような気がする

と、報じた
ちんちんタイガース応援紙の「デデデデーリースポーツ」は

 今期のクラシコは終幕したと発表した

海峡の暑い夏は終わった



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2キロ級の大物を釣るあやし




クラシコオブザーバー参加の愛子(あやし)は
大ダコを含むクーラー満タン(60パイ以上)のタコを釣り
並み居るおっさんタコ師を完全に凌駕した



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ぎょうさん釣ったあゆ




同じくオブザーバー参加の鮎子(あゆ)も
タコ釣り初めてのクセに
並み居るおっさんタコ師とおんなじぐらいタコを釣った



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ヱンドレス森下の朝飯




ヱンドレス森下は
いつもの280ヱンのおにぎり弁当が売り切れで
しかたなく480ヱンもする高給おにぎり弁当を食べていた



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感慨に耽りつつ
高級弁当を食べるヱンドレス森下



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勝利のかき氷を並べて満足そうなヱンドレス森下





 

by ikasasikuy | 2017-07-14 23:22 | 釣魚小全 | Comments(0)
2017年 07月 13日
冷やしトマトうどん
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冷やしトマトうどん
LUMIX DMC-TZ70





完熟ミニトマトの冷やしうどん
ミスマッチのように見えて
これがベストマッチ
ジャストマッチでもある
う、うそじゃありゃせん
ほんまのことじゃ

麺は生うどん
トマトは完熟でないとイケナイ



 

by ikasasikuy | 2017-07-13 12:22 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 13日
バジリコのアーリオ・オリオ・ヱ・ペペロンチーノ
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バジリコのアーリオ・オリオ・ヱ・ペペロンチーノ
LUMIX DMC-TZ70





バジリコのアーリオ・オリオ・ヱ・ペペロンチーノ

バジリコはペーストせず細かく刻んだもの
ディチェコ・スパゲッチーニ
大蒜
赤唐辛子
オリーブオイル
ナチュラルチーズ

黒胡椒
バードアイ
粉門屋仔猫



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 Gossa Mai Uoo !!
 

by ikasasikuy | 2017-07-13 04:47 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 13日
胡瓜のQちゃん
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胡瓜のQちゃん
LUMIX DMC-TZ70




胡瓜を刻んで沸騰した漬け汁に入れて一時間半
これを四回繰り返して出来上がり



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パリパリポリポリ

 Mai Uoo !!



 

by ikasasikuy | 2017-07-13 04:39 | 食文化論 | Comments(0)
2017年 07月 11日
冷やし木耳天そば
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冷やし木耳天そば
LUMIX DMC-TZ70




冷やしきくらげ天そば

キクラゲは
クラゲの仲間ではなくキノコだ
漢字で木耳
木の耳と書く
たしかに木の耳に見える
食べるのは東アジア人だけだ
つまり支那人、朝鮮人、ニッポン人だけらしい
欧米人は黒いものを食べないからなぁ
それに
見た目も悪いし
味も特にないし
それなら東アジア人、なぜ食べる?
その答は「食感」だ
何とも言えないあの歯応えがいい
それだけのことだが
それだけのことで木耳天は練り物の王座に君臨している
鱧竹輪も
イカ天も
ごぼう天も
紅生姜天も
ナルト巻きも
木耳天の前では輝きを失うのだ



 

by ikasasikuy | 2017-07-11 09:26 | めん類学 | Comments(2)
2017年 07月 10日
蒸し暑い日はカレー
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カレー
LUMIX DMC-TZ70




蒸し暑い日はカレーだ
家でカレーを作るのを止めていたが
バラモン教からヒンズー教に宗旨替えした記念である
久しぶりに作った
ボクのカレーはいわゆるルーではなく
カレーうどんのときに使うS&Bの赤缶だけで作る
ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、トマト、豚肉
ターメリック、クミン、カルダモン、クローブ、スターアニス、シナモン
それにバードアイと粉門屋仔猫さらにオリバーどろソースを少々
大鍋で弱火でコトコトコトコト3〜4時間煮込む
煮込めば煮込むほど旨味ととろみが増す


一気に
息も切らさず食べた
全身から汗が噴き出すのがわかる
あゝ
かき氷が食いたい
スイカジンでもいいぞ



 

by ikasasikuy | 2017-07-10 13:06 | 食文化論 | Comments(0)
2017年 07月 10日
イヱルバブヱナ
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イヱルバブヱナ
LUMIX DMC-TZ70




ベランダのイヱルバブヱナが伸び砲台だ
水しかやってないのに
摘んでも摘んでも伸びてくる
毎晩モヒートを二杯づつ飲まねばならぬ

 のびほうだいのほうだいは「砲台」ではなく「放題」だという指摘もある

そうだったのか・・・
あんまり伸びすぎると
毎晩三杯づつ飲まねばならぬな・・・



 

by ikasasikuy | 2017-07-10 12:32 | 植物学 | Comments(0)
2017年 07月 10日
zaru-soba
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ざるそば
LUMIX DMC-TZ70




暑いのに
カレーを作った
インド人の血が騒いだのだ
隠し味に粉門屋仔猫とバードアイ
隠し味というより
隠し辛味だ
暑いときに熱くて辛いものを食べると
カダラがシャキッとする
でも
暑いので
食べる気がしない

最近
深夜がツマラナイ
サッカーがないからだ
サッカーがないと夜更かしする気がしない
おかげで朝までぐっすり眠れる
眠れる森の美女だ

 美女はおかしいという指摘もある

寝てるあいだは寝てるだけなのに
なぜか腹は減る



  

by ikasasikuy | 2017-07-10 09:18 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 09日
冷やし玉子うどん
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LUMIX DMC-TZ70





冷やし玉子うどん

うどんは今回は8分茹でた
冷水で揉みしっかりぬめりを取る
コシは6分半のときとまったく同じで伸びていなかった
さすがは生細うどん
すばらしい
卵黄2個で炒り卵を作っておく
葱は笹切りにしておく
出し汁を濃いめにしてクラッシュアイスで冷やしておく

 夏はやっぱり冷たいうどんだ!

出汁もうどんもクラッシュアイスで冷やしているが
水だけで絞めた場合は「ころうどん」という(ナゴヤンの受け売りだが)
うどんのコシがよく強く感じる夏のうどんの食べ方だ



 

by ikasasikuy | 2017-07-09 17:16 | めん類学 | Comments(4)