2017年 07月 04日
冷やしたらいうどん
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冷やしたらいうどん
LUMIX DMC-TZ70




讃岐ざるうどん
夏のなべ焼きうどんも捨てがたいが
やっぱり夏は冷たいうどんだ

6分半と大きな字で書いてあるが
6分半茹でたらやわらかすぎた
いろいろ試してみて5分がうまいと判明
麺の硬さの好みはひとそれぞれ千差万別なので
絶対ということは絶対にないけれど
うどんでもそばでも沖縄そばでもパスタでも
メーカーが推奨する茹で時間はボクには絶対に長すぎる




 

# by ikasasikuy | 2017-07-04 07:23 | めん類学 | Comments(4)
2017年 07月 03日
なべ焼きうどん
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暑い日はなべ焼きうどん
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まだ梅雨も明けていないのに
もう夏バテだ
そうだ
暑い日はなべ焼きうどんだ

かき氷を食べて
熱い珈琲を飲んで
冷たいビールを飲んで
熱いなべ焼きうどんをすする
思いきり汗をかいて
冷たいシャワーをアタマから浴びる
冷たい熱い
冷たい熱い
こうして夏を遣り過ごすのだ

 遣り過ごせるのかという心配もある

ほんまや
こんなことでほんまに遣り過ごせるんやろか・・・


 【なべ焼きうどん】
   汁:鰹節
   麺:冷凍讃岐饂飩
   具:海老、牡蛎、菠薐草、木耳天、鳴門巻、若布半片



 
 

# by ikasasikuy | 2017-07-03 20:48 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 03日
Pasta del Genovese
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Pasta del Genovese
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異存のあることは承知で言うと
バジルの葉とイヱルバブヱナの葉は
同じ種類の香りだ
絶対ということは絶対にないけれど絶対に同じ種類だ
それがどういう種類かということを言葉で表すのはむずかしいけれど
あえて言えば
 
 幸せの香り
 
である
つまりイタリア人とキューバ人は同じ人種ということだ
両国の国籍を持つボクはなんと幸せなことか



 

# by ikasasikuy | 2017-07-03 08:53 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 02日
ウクレレ
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ウクレレ
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夜中の12時を回ったら
ギターは音がうるさい
そこでウクレレ
ただし
ジェークシマブクロみたいに
ジャカジャカやってはイケナイ
ハーブオータみたいに
ポロポロやらねばナラナイ



 

# by ikasasikuy | 2017-07-02 22:20 | 民族音楽 | Comments(0)
2017年 07月 01日
ざるそば
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ざるそば
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まだ天井がグルグル回っている
今日の一食目(夜七時)

 ざるそば

「蕎麦」と聞くと
ついつい手がすり鉢にいく
手がくるみをすりつぶしたがっている
でも
今日は船酔いのあとなので
ふつうのざるそば・・・

蕎麦は山形蔵王そばきり(乾めん)
蕎麦粉より小麦粉の含有量が多い気もするが
気にしない
気にしない
細かいことを気にしていたら
大きくなれないぞ

 大きくなってどうするという指摘もある

腹が減っているのに食欲がない・・・
船酔い独特の症状だ



 
 

# by ikasasikuy | 2017-07-01 19:21 | めん類学 | Comments(0)
2017年 07月 01日
TIFA 明石タコクラシコ 第3戦
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明石海峡
Xperia XZ SOV340




明石タコクラシコ第3戦

風が強かった
波が高かった
船酔いした
乗物酔の世界チャンピョンのボクは
船酔いするとネズミより弱い
(船酔いしなかってもネコより弱いけど・・・)

この波で船中は船酔いする者続出
それなのに
アフリカ人のヱンドレス森下は強い
焼きそばパン
コロッケパン
428ヱンのおにぎり弁当(いつもより100ヱン高い)
バナナ一本
ハッピーターン一袋
恐るべき胃袋だ
船のほうが酔うぐらい船酔いに強い


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428円のローソン弁当



前回と同じメンバーで
今回もべーさんが断トツ(断然トップ)だった
2キロ級を含む二十数ハイ
地球が裏返る強烈なアワセは今日も健在だった
ボクはもうクラシコの出場権をべーさんに譲ったほうがいいと思った
なおべーさんの本名が堀部安兵衛だということはだれも知らない





 

# by ikasasikuy | 2017-07-01 19:09 | 釣魚小全 | Comments(2)
2017年 06月 30日
スイカジン
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スイカジン
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明日は思い切りはよ起きんといかんので
これぐらいにしとく
 スイカジン
このところ
おっきい西瓜ばっかりくるので
半割りスイカジンにするとキケンがアブナイ
細かく切ってグラスで・・・
【recipe】
 ドライジン
 スイカ(サイコロカット)
 炭酸




 

# by ikasasikuy | 2017-06-30 21:05 | 醗酵飲料学 | Comments(0)
2017年 06月 30日
八重桜 むぎ
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八重桜 むぎ
LUMIX DMC-TZ70




予約して
長い間待って
やっと来たと思たら
無濾過・無貯蔵につき
 
 早よ飲め
 
・・・て
そんなこと
ゆわれんでも飲むけど・・・・
まだ昼すぎやけど・・・・




 

# by ikasasikuy | 2017-06-30 13:38 | 醗酵飲料学 | Comments(0)
2017年 06月 30日
東ティモール珈琲
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東ティモールコーヒー
LUMIX DMC-TZ70




コーヒー豆を変えた
長い間飲んできたオガワスペシャルブレンドから
東ティモール珈琲に変えた
心太
東ティモールとはなんだ?
調べてみた
国の名前だった
東ティモール民主共和国
インドネシアの占領支配から2002年に独立を果たした小さな国だ
ティモール島という小さな島の東半分の経済的に豊かではない国らしい
アジアでいちばん新しい国の珈琲産業を支えようという活動もある

飲んでみた
豆の色は黒く濃いけれど味は薄くあっさりしている
一日に五杯も六杯も飲むボクのような珈琲飲みには向いてるカモシレナイ
でも求めてるものとはなにかがちがう気もする・・・




 

# by ikasasikuy | 2017-06-30 11:19 | 植物学 | Comments(0)
2017年 06月 30日
伏見甘長獅子唐
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メモ
LUMIX DMC-TZ70




このまえ姉に送ってもらった伏見甘長獅子唐の袋の中に
メモが丸めて入っていた
広げてみると・・・
シシトウのレシピが書いてある
ん?

 ちろめん又はかえり

うむむ・・・
「ちりめん」はちりめんじゃこのことでまちがいないが
「かえり」もちりめんじゃこじゃないのか
ということは
つまり

 ちりめんじゃこ又はちりめんじゃこ

うむむ・・・
どゆこと?
あっ!
もしかしたら

 ちりめん=ちいさなちりめんじゃこ
 かえり=おおきいちりめんじゃこ

ということかもしれない
いや
たぶんそうだ
でも
こんど姉に会ったらきいてみよう




 

# by ikasasikuy | 2017-06-30 10:50 | 植物学 | Comments(0)