2024年 02月 10日
2024年 02月 10日
2024年 02月 09日
2024年 02月 09日
JTH ジャスタティーチャーズハイボール あまり好きではなかったティーチャーズハイランドクリーム 先日とあるハイボールのレシピを試してみたらすこぶる美味しかった かなり濃い 天神橋サンボアバーの角ハイボールも濃いけれど1:2.7ぐらいだと思う 北サンボアは1:3 それに比べると1:2は濃過ぎて軟弱な人なら一口目は喉と胸に来るかもしれない 駄菓子菓子 美味しい このレシピでは氷を入れるので 二口目は1:2.2 三口目で1:2.4 四口目になると1:2.6になる 天神橋サンボアバーの田仲マスターの角ハイボールとほぼ同じだ 必ず四口で飲み干す 実はこれ 松山へメバルへ釣りに行った時 毎夜通い詰めたバー露口でマスター貴雄さんから教わったレシピだ 「8オンスタンブラーにね、ウイスキーをこれぐらい注いでからね、角氷を二つ入れてスプーンで回してからね、ソーダを静かに注ぎ入れるだけです」 具体的な数字は何も言わないけれどウイスキーは50ml ソーダはウイルキンソンのガラスボトル半分強なのでおそらく100ml 50:100 つまり1:2だ バー露口は一昨年の8月に閉店 1958年開店以来64年の歴史に幕を閉じた そしてマスターの貴雄さんは昨年の9月19日にお亡くなりになられた 享年86歳 残縁至極である バー露口と共に64年の歴史を支え続けたラワンの一枚板のバーカウンターと洋酒棚はサントリー山﨑蒸溜所に移設されたらしい 洋酒棚の上の段には貴雄さんと夢中になって話したリサラーソンのライオンがそのまま置かれている いつか訪ねてみようとぞ思う #
by ikasasikuy
| 2024-02-09 18:38
| 醗酵飲料学
|
Comments(0)
2024年 02月 09日
|
@ngling net
talk to myself by sa.sa.king カレンダー
@Link
最新の記事
以前の記事
検索
|
ファン申請 |
||