2006年 01月 23日
しぼりたて
23 jan. 2006 (mon) squeezing setting up

しぼりたてである
しぼったばかりということだ
なるほど若い味がする
それはボクにもわかるのだが
そこから先がなかなか見えてこない
深淵の底からトロリと沸きあがるひと滴がない
つまり青い
そんな酒である

しぼりたて_c0120913_13322548.jpg

人も酒と同じではないか
若けりゃ佳いというものではないはずだ
そう思うと
老顔を埋める皺の一本いっぽんにも深い味わいがあるし
鼻につく加齢臭にさえ練り上げられた味わいを感じる

そう思いつつ
我が顔を鏡に写し観る
ああ
まだまだ青いなこれは‥‥‥

by ikasasikuy | 2006-01-23 14:07 | 醗酵飲料学


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