たこめし

たこめし
OLYMPUS E-410


たこめし
漢字で書くと
蛸飯だ

タコは軟体動物なのに
なぜか虫偏である
八本足で蜘蛛（クモ）に似ているかららしい
クモとタコはぜんぜんベツモンなのになぁ・・・
それを嫌って
鮹と魚偏で書くこともある
しかし
タコは魚ではないんだなぁ

さて
たこめしを作ってみる


　【材料】
　　米・・・３カップ
　　明石産タコ・・・２ひき（小ダコ）
　　枝豆・・・２０鞘
　　生姜・・・適当

　【調味料】
　　出汁・・・600cc
　　醤油・・・40cc
　　酒・・・20cc
　　味醂・・・30cc

　【手順】
　　(1) タコはよくぬめりを取って刻む
　　(2) 米を磨いで水気を切る
　　(3) 枝豆を茹でてむく
　　(4) 生姜を千切りにする
　　(5) (2)に調味料と(1)(4)を加えて炊く
　　(6) 炊きあがったら(3)を加えてかき混ぜて出来上がり


タコがふわふわで
めちゃくちゃうまい
生ダコといっしょに焚くと
ごはんが赤飯のように赤くなって美しい
枝豆は別に茹でておいて後から加えると美しい

　これ
　去年の「たこめし」とまったく同じじゃないかという指摘もある

たしかに
そっくりだ
自分でも驚くばかりだ
でもよくみてほしい
冩眞のたこめし
茶碗がちがうではないか
茶碗が・・・




　　　　　「たこ」と「めし」の比率を逆にしたら
　　　　　何倍もうんまいにちがいない
　　　　　名前も
　　　　　「たこめし」やのぉて「めしたこ」