17時55分仙台発宝塚行きバジル１号

じねん親方からバジルペーストが届く
ふたを開けると
幸せの甘い香りが広がる広がる
パンチェッタと生ハムも同梱・・・

冷製ジネベーゼ　OLYMPUS E-410
リングイネがないのでパスタはふつうの1.6mmを使う
通常より１分長めに茹で硬さをみて冷やす
バジルペーストを生クリームと牛乳でのばしジェノベーゼソースを作る
冷ました麺にソースを絡め
ペコリーノがないのでパルメザンチーズのパウダーを振り
プチトマトを添える
フォークをぶち込んでグリグリ回して頬張る


ジネクロスチーノ　OLYMPUS E-410
ガーリックフランスがないので
パンネルのジャパンを厚切りにし
北海道産のニンニクをまんべんなく擦り込む
フライパンでカリッとなるまでトーストする
トーストの途中でもういちどしつこくニンニクを擦り込む
焼き上がったジャパンにバジルペーストをたっぷり塗り生ハムを乗せる
大きな口を開けて一気に頬張る


ジネタコス　OLYMPUS E-410
半生に茹でた小ダコの足をぶつ切りにする
胡瓜を同じ大きさにぶつ切りにする
大葉を細かく刻んでタコと胡瓜に混ぜる
オリーブオイル、バルサミコ、リンゴ酢で和える
酢が馴染んだらパジルペーストを少量加え混ぜ合わせる
ヱビスの黒ビールを飲みながら頬張る


もう
お腹いっぱいやがな
お腹へってるひとはごめんな
ただし
これはすべてボクが作ったので味の保証はない
ホンモノが食べたい人は
仙台市地下鉄泉中央駅下車徒歩２分
旬味三昧「じねんぼう」まで