2018年 01月 07日 ( 2 )

2018年 01月 07日
たこめし
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たこめしたいた

 Gossa Mai Uoo !!




 

by ikasasikuy | 2018-01-07 14:19 | 食文化論 | Comments(0)
2018年 01月 07日
七草粥
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七草粥
一月七日の朝に食べることになっている

 芹、薺、御形、田平子、仏座、菘、清白

七種類の野草を粥にして食べる行事食だ
毎年食べているおかげかあんまり風邪をひかない

七草を自分で採集するは困難なので
「七草粥セット」として売られているものを買っている
今年は白米の代わりに買いすぎて往生している発芽玄米を使い
いつもは塩味だけのところを焼き干し鯊の出汁で炊いた
するとこれが
味も香りも食感も
 
 Gossa Mai Uoo !!
 

朝から三杯おかわり
これはもう「料亭」の味やん!
 
 
なお
アフリカおよび諸外国出身者のために

 芹、薺、御形、田平子、仏座、菘、清白

の読みを付しておく

 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ
 



 

by ikasasikuy | 2018-01-07 10:14 | 食文化論 | Comments(0)