2018年 04月 06日 ( 1 )

2018年 04月 06日
うな丼弁
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サカ弁

 うなぎちらし弁当

小さいうなぎしかなかったので
市松模様に並べてごまかしている
 
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うなぎに関するいろんな質問と回答
  
ウナギはどこで生まれるのですか?
マリアナ諸島の北西沖200マイルです
 
それはどの辺りですか?
ニッポンのはるか南、グアム島やサイパン島のある辺りです
 
そこからどうやって日本まで来るのですか?
海流(黒潮)に乗って来ます
 
卵から孵ったウナギはどんな形ですか?
レプトケファルスと呼ばれる柳の葉のような形をしています
 
レプトケファルスが川を溯るのですか?
レプトケファルスからシラスウナギになって川を溯ります
 
シラスウナギはどんなカタチですか?
カタチは成魚と同じですが小さくて体が透明です
 
シラスウナギは毎年川を溯るのですか?
毎年溯っていますが今年はほとんど溯らなくなりました
 
シラスウナギは川で成魚になるのですか?
河口で漁獲されなかったシラスウナギは川で成魚になります
 
成魚になったウナギはどこで産卵するのですか?
マリアナ諸島の北西沖200マイルです
 
生まれたところまで帰るのですか?
そうです
 
そこまでどうやって帰るのですか?
海流(黒潮)に逆らって泳いで帰ります
 
産卵を終えたウナギは死ぬのですか?
死ぬと考えられています
 
ウナギの寿命は何年ぐらいですか?
天然のウナギは5年、養鰻池のウナギは80年です
 
なぜ天然ウナギは5年しか生きられないんですか?
5年で成熟し海に戻って産卵を終えたら死ぬからです
 
なぜ養鰻池のウナギは80年も生きるのですか?
池に閉じこめられて海に降りることができないからです
 
養鰻池のうなぎは長生きできて幸せですか?
うなぎに聞いてみないとわかりませんが、幸せではないような気がします
 
今養鰻池にいるウナギを食べ尽くしたらもうおしまいですか?
今後シラスウナギが遡上しなければもうおしまいです
 
シラスウナギが遡上しなくなったのは河口で獲りすぎたからですか?
その可能性はあります
 
一昨年千八百円だったうな丼が今年三千四百円なのはそのせいですか?
そうだと思います
 
もしウナギが絶滅したら「寿司、天麩羅、鰻、蕎麦」はどうなるのですか?
「寿司、天麩羅、穴子、蕎麦」になると思います
 
鰻屋はなくなってしまうのですか?
シラスウナギの不漁が続けばいずれ鰻屋はなくなって穴子屋になるでしょう
 
ウナギを食べるのはニッポン人だけですか?
そんなことはありませんが、世界中のウナギの7割をニッポン人が食べています
 



 

by ikasasikuy | 2018-04-06 05:12 | 食文化論 | Comments(0)