2018年 07月 02日
水ようかん
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甘党入門シリーズ
 
 続・みずようかん
 
高田郁の小説「銀二貫」で
井川屋の松吉が作った糸寒天を使て
松吉と真帆が編み出したのが今の練羊羹
これにヒントを得て作った天ぷらささ木の水ようかん
できたっ!
前回に引き続き
今回もうまくいった
いや、前回よりも美味しい
市販の美味しい水ようかんにはまだ少し負けてるけれど
市販の美味しくない水ようかんよりずっと美味しい
コツはつかんだ
もうだいじょうぶだ



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黄金比は
 
 500:500:4:1






 


# by ikasasikuy | 2018-07-02 10:11 | 食文化論 | Comments(0)
2018年 07月 01日
ラストジュンコトマト
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恂子ネエ杏のトマト
一番でかいやつを
冷蔵庫で熟成しつづけて
限界まで熟れ切ったトマトを切って食べた
ソフトボールのボールより大きいので
おなかいっぱいになった




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# by ikasasikuy | 2018-07-01 10:07 | 食文化論 | Comments(0)
2018年 06月 30日
タコヱギの鉤
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新しい蛸餌木の鉤はすべて
土肥富太郎の「角蛸鉤白糠型」に交換してから使う

 理由=あんじょうささらへんから

最初からこの鉤が着いて売られていたら
値段が二倍でも買うねんけどな
最近はヱンドレス森下も
この鉤を使ってる
少しでもボクに近づこうと必死なんだろうなぁ・・・
 





 


# by ikasasikuy | 2018-06-30 10:06 | 漁具概論 | Comments(0)
2018年 06月 29日
バイティング・バイクソ・バナナ
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Biting Baikuso Banana




マディーウォーターズの新作
バイティング・バイクソ・バナナ

 バイティング=食らいつく
 バイクソ=アブラハヤ
 バナナ=芭蕉の実

つまりバナナをアブラハヤに見せかけて岩魚に食らいつかせる
というコンセプトだ

バイティング・バイクソ・バナナ
略して「バババ」
あるいは
Biting Baikuso Banana
略して「BBB」

タコが忙しいので完成は夏の終わり頃の予定






# by ikasasikuy | 2018-06-29 09:37 | 漁具概論 | Comments(0)
2018年 06月 29日
スイカラム
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小玉スイカ(マダーボール)で

 スイカラム

ジンもうまいけど
ラムもうまい
こんどウォッカでやってみよう





 


# by ikasasikuy | 2018-06-29 09:36 | 醗酵飲料学 | Comments(0)